Ernährungsumstellung in 5 Schritten

In nur 5 Schritten kannst du deine Ernährung in gesund umstellen. Schon nach kurzer Zeit wirst du merken wie gut dir die neuen Speisen schmecken, wie einfach es ist dich gesund zu ernähren und wie abwechslungsreich gesunde Ernährung tatsächlich ist. Das Bewusstsein dir etwas Gutes zu tun stärkt zudem dein Selbstbewusstsein und gibt dir enorm viel Energie.

Für jeden Schritt solltest du dir genügend Zeit lassen. Da du dir deine Ernährungsgewohnheit viele Jahre angewöhnt hast, kommt es nun nicht auf ein paar Wochen mehr oder weniger an. Wichtig ist, dass du dabei bleibst und dadurch ein gesünderes und auch längeres Leben genießen kannst.

Ernährungsumstellung in 5 Schritten: Getränke

Schritt 1 – Getränke

Wasser und Tee sollten deine Durstlöscher auf Platz eins sein. Falls du gerne Säfte und Limonaden trinkst, beginne damit Tag für Tag immer mehr Wasser deinem Getränk hinzuzufügen, bis du die Süße nicht mehr so vermisst. Probier doch mal aus Wasser mit Früchten oder Kräutern anzureichern, z.B. Ingwer mit Zitrone oder Beeren mit Pfefferminz. Dies verleiht dem Wasser eine geschmackliche Note und ist gesund.

Schritt 2 – Milch

Kuhmilch ist für viele Menschen schwer verträglich und die Wissenschaft beweist, dass der Mensch auch ohne Kuhmilch gesund leben kann.

Kauf dir beim nächsten Einkauf zwei verschiedene pflanzliche Milchsorten die dich ansprechen. Achte darauf, dass sie keinen Zuckerzusatz enthalten. Wenn du es langsam angehen möchtest, mische anfangs Kuhmilch mit pflanzlicher Milch bis du deine wohlschmeckende Milch gefunden hast. Es wird dir Spaß machen die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen auszuprobieren und du wirst erstaunt sein wie viele Sorten dir letztendlich schmecken.

Ernährungsumstellung in 5 Schritten: Speisen

Schritt 3 – Nudeln

Nudeln sind für Viele nicht wegzudenken und das muss auch nicht sein. Aber müssen es unbedingt Weizennudeln sein, die Gluten enthalten? Es gibt heutzutage Nudeln aus den unterschiedlichsten gesunden Zutaten. Wenn du bei Getreidenudeln bleiben möchtest bieten sich Vollkornnudeln an. Durch die Verarbeitung des vollen Korns bleiben immerhin auch gesunde Inhaltsstoffe erhalten. Möchtest du aber auf die besonders gesunde glutenfreie Variante wechseln, dann bieten sich Linsen-, Kichererbsen-, Soja-, Reis-, oder Buchweizennudeln als Alternative an. Geschmacklich sind alle Sorten sehr mild, probier sie einfach aus und entdecke welche Nudeln dir am Besten schmecken.

Schritt 4 – Brot

Für Brot gilt das Gleiche wie für Nudeln. Vollkornsorten sind gesünder als Weißbrot, da das Gluten im Weizen den Darm reizt und somit schadet. Es gibt tolle Brote ohne Gluten oder back dir dein Brot ohne Gluten doch einfach mal selber?

Wenn du Brot mit erhöhtem Eiweißgehalt suchst bieten sich Eiweißbrote an, die in den meisten Supermärkten heute Standard sind. Glutenfreie Brote bestehen vermehrt aus Körnern, Nüssen und Saaten, durch ihre hohe Nährstoffdichte sättigen Sie wie Vollkornbrote auch länger.

Um den Darm mit den vielen Ballaststoffen an die Umstellung zu gewöhnen solltest du anfangs höchstens 2 Scheiben auf einmal essen. In der ersten Zeit der Umstellung sind ein leichtes Völlegefühl oder Blähungen ganz normal. Nach einer kurzen Gewöhnungszeit verschwinden diese Symptome aber wieder.

Tipp:

Mit fein gemahlenen Sorten kommt dein Darm anfangs besser zurecht.

Schritt 5 – Gemüse

„Iss mehr Gemüse“. Den Satz haben wir schon von unserer Mutter immer gehört, aber haben wir ihn auch befolgt?

Gemüse vermehrt in deinen Speiseplan einzubauen ist mit das Wichtigste was du bei den 5 Schritten der Ernährungsumstellung erreichen musst. Gemüse solltest du nicht als Beilage in deinem Essen sehen, sondern als Hauptbestandteil. Aus diesem Grund spricht auch nchts dagegen zwei oder drei Sorten Gemüse gleichzeitig anzurichten.

Fünf Portionen Gemüse am Tag wären optimal. Ein paar Tipps können dir helfen dies zu erreichen:

Wasche das Gemüse immer sofort nach dem Einkauf bevor du es in den Kühlschrank legst
Iss Gemüse als gesunden Snack zwischendurch mit einem Dip
Nimm dir eine Box voll Rohkost mit ins Büro
Belege dein Brot mit Avocado und Tomate statt mit Wurst und Käse
Iss jeden Mittag einen Salat!!!

Fang mit der Ernährungsumstellung in 5 Schritten langsam an und gib dir die Zeit, die dein Körper braucht. Denk daran, dass du dir dein Essverhalten über viele Jahre angewöhnt hast, also darfst du dir auch ein paar Monate Zeit lassen dich umzugewöhnen. Wenn du zu deiner Ernährungsumstellung noch angemessene Bewegung und eine positive Einstellung hinzufügst wird dir dies abgesehen von einer guten Figur und einem gesunden Herz auch mit mehreren Jahren gesunden Lebens gedankt.

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